referaty: Ogólno-Organizacyjny z lat 1944-1950 (sygn. 1-72, 1268); Budżetowo-Gospodarczy z lat 1944-1950 (sygn. 73-87); Społeczno-Polityczny z lat 1944-1950 (sygn. 88-167, 1265-1266); Administracyjny z lat 1944-1950 (sygn. 168-241); Karno-Administracyjny z lat 1944-1950 (sygn. 242-252); Opieki Społecznej z lat 1945-1950 (sygn. 253-296); Zdrowia z lat 1946-1949 (sygn. 297-315); Weterynaryjny z lat 1945-1946 (sygn. 316); Powiatowy Zarząd Drogowy z lat 1944-1950 (sygn. 317-420); Przemysłu i Handlu z lat 1944-1950 (sygn. 421-463); Aprowizacji z lat 1944-1950 (sygn. 464-625); Kultury i Sztuki z 1949 r. (sygn. 626); Odbudowy z lat 1947-1950 (sygn. 627-654); Powiatowy Urząd Ziemski z lat 1944-1950 (sygn. 655-809); Rolnictwa z lat 1944-1950 (sygn. 810-961, 1267); Powiatowy Inspektorat Przysposobienia Rolniczego i Wojskowego z lat 1945-1950 (sygn. 962-1021); Dział Samorządowy z lat 1945-1950 (sygn. 1022-1264)

Starostwo Powiatowe w Hrubieszowie zostało powołane dekretem na podstawie ustawy z 21 sierpnia 1944 r., jako organ władzy wykonawczej administracji ogólnej na terenie powiatu. Ustawa sejmowa z 20 marca 1950 r. zniosła dualizm organów terenowych i zlikwidowała starostwa, dotychczasowe rady narodowe, i wprowadziła terenowe organy jednolitej władzy państwowej – prezydia powiatowych rad narodowych. Siedziba starostwa powiatowego mieściła się w Hrubieszowie. Status prawny – administracja ogólna. Kompetencje starostwa obejmowały zasięg powiatu hrubieszowskiego. Początkowo strukturę organizacyjną oparto na wzorze starostwa przedwojennego. Następnie organizacja starostwa została oparta na zarządzeniu Wojewody Lubelskiego z 25 kwietnia 1945 r. w sprawie statutu organizacyjnego starostw powiatowych województwa lubelskiego. Urząd składał się wówczas z 16 referatów. Wymienione zarządzenie ukształtowało strukturę organizacyjną do 1 stycznia 1948 r., kiedy weszło w życie zarządzenie Wojewody Lubelskiego z dnia 29 grudnia 1947 r. Ponadto w 1947 r. na podstawie zarządzenia Wojewody Lubelskiego w strukturę starostwa włączony został Powiatowy Urząd Ziemski, który utworzył Referat Rolnictwa i Reform Rolnych, w wyniku czego część spraw weterynaryjnych prowadzonych dotychczas przez PUZ przeszła do kompetencji Referatu Weterynarii. Sprawy wodno-prawne i wodno-administracyjne załatwiane dotychczas przez Urzędy Wodno-Melioracyjne zostały włączone do Referatu Administracyjno-Prawnego, natomiast sprawy melioracji szczegółowych do zakresu działania Działu Samorządowego. Nowa struktura zwiększyła się o dwa referaty. Wprowadzona w 1948 r. organizacja nie była doskonała, tak więc urząd przechodził kolejne reorganizacje w poszczególnych referatach. W marcu 1949 r. utworzony został Referat Ruchu Drogowego, następnie wprowadzono nową strukturę organizacyjną Referatu Pomiarów. W maju 1949 r., kolejnym zarządzeniem wojewody lubelskiego, sprawy gospodarki komunalnej i mieszkaniowej weszły w zakres kompetencji referatu odbudowy. W 1950 r. w dalszym ciągu wprowadzano zmiany w strukturze organizacyjnej i w poszczególnych referatach zachodziły w mniejszym lub większym stopniu reorganizacje.