I. Przedsiębiorstwo Przemysłowo-Handlowe Centrala Rybna w Szczecinie 1946-1993; sygn. 1-310 j.a. 1. Dział Organizacyjno-Ekonomiczny 1946-1993; sygn. 1-261; 261 j.a. – organizacja przedsiębiorstwa (1946-1993); odpisy rejestrów handlowych (1954-1993); zarządzenia wewnętrzne (1946-1952, 1969-1988); regulaminy i instrukcje wewnętrzne; protokoły narad (1948-1951, 1954-1957, 1973, 1975-1979, 1987); układy zbiorowe pracy (1952, 1989-1992); charakterystyka działalności przedsiębiorstwa; perspektywiczne, wieloletnie i roczne plany gospodarcze; plany zatrudnienia, inwestycyjne, dochodów i wydatków, bhp; analizy ekonomiczne (1948-1950, 1957-1960, 1963-1964, 1967-1975, 1986, 1989, 1990); sprawozdania z wykonania planów gospodarczych, planów produkcji, ze sprzedaży, z rozwoju sieci handlowej, z zatrudnienia, z działalności inwestycyjnej; protokoły konferencji ekonomicznych (1954-1955) i konferencji samorządu robotniczego (1970, 1974-1980); ewidencja nieruchomości (1946-1951, 1970); karty ewidencyjne budynków (1950, 1954); dokumentacja prawna nieruchomości (1950-1954). 2. Stanowisko pracy ds kontroli gospodarczej 1952-1978; sygn. 262-269; 8 j.a. – protokoły kontroli (1952-1956, 1962-1965, 1969-1971, 1978). 3. Dział Spraw Pracowniczych 1950-1980; sygn. 270-273; 4 j.a. – sprawozdania z działalności Działu (1950-1956); wykazy pracowników (1950-1956); sprawozdania z działalności socjalno-bytowej (1976-1980). 4. Stanowisko pracy ds BHP i p.poż 1979; sygn. 274; 1 j.a. – analiza stanu bhp za 1979 r. 5. Dział Księgowości Finansowej 1947-1993; sygn. 275-290; 16 j.a. – sprawozdania finansowe. 6. Rada Zakładowa i Pracownicza 1954-1981; sygn. 291-302; 12 j.a. – Rada Zakładowa – protokoły posiedzeń i sprawozdania z działalności (1954-1980); Rada Pracownicza – statut (1981), protokoły posiedzeń i zebrań wyborczych (1981); współzawodnictwo pracy (1975-1978). 7. Podstawowa Organizacja Partyjna 1949-1960; sygn. 303-310; 8 j.a. – protokoły posiedzeń i sprawozdania z działalności POP; działalność Koła Związku Młodzieży Polskiej (1949-1950). II. Centrala Rybna – Stephan und Söhone 1993-1997; sygn. 311-321; 11 j.a. 1. Dział Ekonomiczno-Organizacyjny 1993-1996; sygn. 311-319; 9 j.a. – organizacja Spółki; rejestr wydanych aktów normatywnych; sprawozdania z działalności inwestycyjnej za 1993 r., z zatrudnienia (1993-1996); operat szacunkowy wartości rynkowej nieruchomości CR (1995). 2. Dział Księgowości Finansowej 1993-1994; sygn. 320-321; 2 j.a. – bilans otwarcia Spółki na dz.1.IX.1993; bilans za okres IX.1993-XII.1994. AKCESJA nr 3961/2017; 1945-1959; sygn. 322-4734 - akta osobowe pracowników zwolnionych.

Przedsiębiorstwo powstało w IV 1946 r. Na przestrzeni lat zmieniała się jego nazwa , przynależność resortowa oraz forma własności. I tak były to: Centrala Obrotu i Przetwórstwa Rybnego Oddział Morski (IV-IX 1946), Centrala Rybna Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Oddział Morski (IX.1946-VI.1948), Centrala Rybna Centrala Spółdzielczo-Państwowa (VI.1948-XII.1949), Wojewódzkie Biuro Centrali Rybnej (1950-1952), Wojewódzkie Biuro Hurtu Centrali Rybnej (1952-1953), Wojewódzkie Przedsiębiorstwo Hurtu Rybnego (1954-1957), Centrala Rybna (1957-1976), Przedsiębiorstwo Przemysłowo-Handlowe Centrala Rybna (1976-1993). Zmieniał się także szczegółowy zakres działania. Do podstawowych jej zadań należało prowadzenie obrotu handlowego rybą i jej przetworami, specjalistyczny transport samochodowy - samochody-chłodnie, zamrażanie ryb, magazynowanie ryb mrożonych, świeżych, działalność gastronomiczna, produkcja marynat, ryb wędzonych i solonych oraz eksport ryb słodkowodnych. Od 1991 r. rozpoczął się proces prywatyzacji. 15.XI.1991. r. na bazie przedsiębiorstwa państwowego powstała pracownicza spółka z o.o., która nie rozpoczęła działalności gospodarczej i 16.VI.1992 r. została zlikwidowana, a w 1993 r. wykreślona z rejestru handlowego. W VI.1993 r. Ministerstwo Przekształceń Własnościowych wydało decyzję o utworzeniu w miejsce przedsiębiorstwa państwowego spółki z udziałem kapitału zagranicznego (niemieckiego). 5.X.1993 r. protokołem zdawczo-odbiorczym Centrala Rybna – Stephan und Söhne sp. z o.o. przejęła majątek PPH Centrala Rybna i z dniem 25.X.tego roku całkowicie przestała istnieć. Udziałowcami nowo utworzonego przedsiębiorstwa był ze strony polskiej Skarb Państwa reprezentowany przez wojewodę szczecińskiego i firma Stephan und Söhne – Fisch – Fischwaren – Delikatessen z Pasewalku. Utworzona spółka istniała do 1997 r.