I AKCESJA OPRACOWANA W 2000 r. 1. Dział Ekonomiczno-Organizacyjny 1945-1996; sygn. 1-545; 545 j.a. – organizacja przedsiębiorstwa (1946-1996); kroniki i monografie przedsiębiorstwa; akty normatywne (1948-1996); regulaminy i instrukcje; protokoły narad (1962-1964, 1972-1984); protokoły posiedzeń Komisji Wynalazczości (1971-1973), Komisji Oceny Jakości Produkcji (1972-1974), Komisji ds zatrudnienia i struktury organizacyjnej (1982); perspektywiczne plany i programy rozwoju przedsiębiorstwa; plany wieloletnie; roczne plany techniczno-ekonomiczne (1949-1996); analizy ekonomiczne (1955-1996); sprawozdania z produkcji, sprzedaży, zatrudnienia, z cen (1987-1995), z transportu (1958-1964), wykorzystania maszyn ładunkowych (1978-1981), postępu technicznego (1974, 1977, 1978), obrotu węglem i koksem (1961-1972, 1982, 1984). 2. Dział Spraw Pracowniczych 1973-1989; sygn. 546-553; 8 j.a. – zakładowy system wynagradzania pracowników (1984) z późniejszymi zmianami; analizy działalności socjalno-bytowej (1973-1985); analiza skarg i wniosków (1987). 3. Stanowisko pracy ds kontroli wewnętrznej 1947-1995; sygn. 554-611; 58 j.a. – protokoły kontroli. 4. Dział Księgowości Głównego Księgowego 1945-1996; sygn. 612-718; 107 j.a. – plany finansowe (1955, 1964, 1966-1986), kosztów (1961, 1966-1981); bilanse (1945, 1947, 1949-1978, 1985-1992, 1995-1996); decyzje cenowe (1963-1970, 1983-1996); protokoły inwentaryzacji powszechnej (1960-1961). 5. Dział Głównego Technologa 1966-1970; sygn. 719-743; 25 j.a. – świadectwa ochronne wyrobów (1966), instrukcje technologiczne (1957-1970); racjonalizacja i wynalazczość pracownicza (1949-1970). 6. Dział Głównego Specjalisty ds mechanicznych, energetycznych i inwestycyjnych 1971-1988; sygn. 744-747; 4 j.a. – sprawozdania z realizacji inwestycji (1971, 1975-1976, 1980-1988). 7. Stanowisko pracy ds BHP 1974-1989; sygn. 748-755; 8 j.a. – analizy i sprawozdania ze stanu bhp (1974-1981); sprawozdania z wypadków przy pracy (1968-1975, 1980-1989). 8. Dział Kontroli Jakości 1958-1992; sygn. 756-788; sygn. 33 j.a. – protokoły posiedzeń Komisji Normalizacyjnej (1990-1992); plan poprawy jakości produkcji (1971-1975); normy zakładowe (1958-1985). 9. Samorząd Pracowniczy 1945-1996; sygn. 789-855; 67 j.a. – protokoły posiedzeń, uchwały i sprawozdania z działalności Rady Zakładowej (1945-1974, 1985), Rady Pracowniczej (1957-1970, 1982-1996); protokoły zebrań Delegatów Samorządu Załogi (1988-1995); protokoły Konferencji Samorządu Robotniczego (1971-1981); statuty samorządu (1982, 1993); protokół objęcia w zarząd majątku związkowego (14.XII.1981 r. – po wprowadzeniu stanu wojennego). II. AKCESJA OPRACOWANA W 2008 r. 1. Dział Ekonomiczno–Organizacyjny 1952 – 1996; 67 j.a. - paszport Fabryki Czekolady „Gryf” z 1952 r., akta prawne dotyczące budynku położonego w Szczecinie przy ul. Władysława IV z 1958 r. (będącego siedzibą przedsiębiorstwa), materiały dotyczące przejęcia nieruchomości położonych w Szczecinie przy ul. Dubois 21 i w Pyrzycach z 1971 r. , regulamin organizacyjny z 1990 r. wraz z uzupełnieniami z 1992 r., zarządzenia wewnętrzne z lat 1983–1992, instrukcje i regulaminy z lat 1977-1996, plany postępu technicznego na lata 1968–1979 oraz plany inwestycyjne na lata 1995–1998, analizy działalności gospodarczej za lata 1977 i 1978, analiza ekonomiczno-finansowa za 1988, sprawozdania z działalności za lata 1990–1992, zdolność produkcyjna przedsiębiorstwa za lata 1976–1980, zużycie surowców, półproduktów i opakowań za lata 1993–1996, sprawozdania statystyczne dotyczące zatrudnienia i funduszu płac za lata 1986–1996 oraz analizy stanu bhp za 1990 r. 2. Dział Spraw Pracowniczych 1990 – 1996 [1997]; 3 j.a. - zakładowy system wynagradzania pracowników z 1990 r. wraz z protokołami dodatkowymi do porozumienia płacowego z 1994 r., zakładowy układ zbiorowy pracy z 1995 r. wraz z protokołami dodatkowymi z lat 1995–1997. 3. Stanowisko pracy ds kontroli wewnętrznej 1992 – 1995; 2 j.a. - protokoły kontroli przedsiębiorstwa. 4. Dział Księgowości – Główny Księgowy 1972 – 1996; 28 j.a. - sprawozdania finansowe przedsiębiorstwa z lat 1971–1992, analizy finansowe za lata 1990–1991, 1994–1996, jest diagnoza przedsiębiorstwa (rozszerzony bilans) za 1995 r. oraz załączniki do diagnozy za lata 1989–1995, sprawozdania statystyczne o przychodach, kosztach i wyniku finansowym za lata 1990–14.03.1996 r. 5. Dział Głównego Technologa 1962 – 1980; 5 j.a. - sprawozdania z wynalazczości pracowniczej z lat 1969–1979, protokoły narad dotyczące oceny tematyki wynalazczej z lat 1974–1975 i 1977, protokoły posiedzeń, plany pracy i sprawozdania z ich wykonania Klubu Techniki i Racjonalizacji działającego na terenie przedsiębiorstwa. 6. Dział Głównego Specjalisty ds mechanicznych, energetycznych i inwestycyjnych 1969 – 1981; 14 j.a. - protokoły narad inwestycyjnych z lat 1969–1972, sprawozdania z działalności inwestycyjnej za lata 1972–1975, 1977–1979 oraz sprawozdania z realizacji postępu technicznego za lata 1977–1980. 7. Dział Kontroli Jakości 1977–1990; 1 j.a. - normy zakładowe na wyroby produkowane w przedsiębiorstwie. 8. Rada Pracownicza, Rada Zakładowa, Samorząd Robotniczy 1992–1996; 2 j.a. - uchwały Rady Pracowniczej

Przedsiębiorstwo powstało w 1945 r. na bazie przedwojennej Fabryki Czekolady i Kakao „Odero” Sp. z o.o., działalność gospodarczą rozpoczęło 31.VIII.1946 r. Początkowo nosiło nazwę Fabryka Czekolady i Kakao „Odra”, w 1951 r. zmiana nazwy na Fabryka Cukrów i Czekolady „Gryf”, a od 1976 (po połączeniu ze Szczecińskimi Zakładami Spożywczymi Przemysłu Terenowego) Przedsiębiorstwo Przemysłu Cukierniczego „Gryf” w Szczecinie. Siedziba początkowo znajdowała się przy ul. Dubois 21, od 1971 r. przy ul. Władysława IV. Pierwszym dyrektorem mianowany został Meysztewicz (w aktach brak jest imienia). Działalność produkcyjna to produkcja kuwertury do czekolad, samej czekolady i karmelu, później zaczęto produkować kakao, praliny, galanterię czekoladową, chałwę, batony i sezamki. Od 1962 r. zaprzestano produkowania czekolady, a skoncentrowano się na produkcji masy czekoladowej, kakao i tłuszczu kakaowego. Ten ostatni był podstawowym towarem eksportowym. Przedsiębiorstwo posiadało 3 zakłady przetwórcze (w Szczecinie ul. Władysława IV-przerób ziarna kakaowego, przy ul. Gościsława 1-wyroby cukiernicze o kakao oraz w Pyrzycach-paluszki cukiernicze). Z dniem 15.III.1996 r. PPC „Gryf” jako przedsiębiorstwo państwowe został zlikwidowany W jego miejsce powstało PPC „Gryf” S.A., który został włączony w skład jednego z Narodowych Funduszy Inwestycyjnych.