Akta organizacyjne, majątek przedsiębiorstwa, raporty produkcyjne, protokoły z narad technicznych , plany finansowe, produkcji, zbytu i obrotu towarowego, sprawozdania finansowe oraz z dostawy surowca, bilan otwarcia na dzień 1 lutego 1945 r. , inwentury, bilanse, ewidencja pracowników

Zakład został założony w 1920 roku przez Henryka Makowskiego i pozostał jego własnościa do września 1939 roku, kiedy to firma została przejęta prez władze okupacyjne. W 1928 r. Fabryka Win posiadała swoje filie w Krakowie i Krotoszynie, natomuiast od 1938 r. funkcjonowały one także w Katowicach, Poznaniu i Warszawie.W 1946 r. obok fabryki istniała plantacja winogron oraz drzew i krzewów owocowych na półwyspie Potrzymiech, a także pasieka w miejscowości Wróble. Od 1946 r. Wytwórnia Win i Przetworów Owocowo-Warzywnych podlegała Zjednoczeniu Przemysłu Fermentacyjnego w Warszawie. Na podstawie zarządzenia Ministra Przemysłu i Handlu z dnia 16 września 1948 roku przedsiębiorstwo zostało przejęte przez Centralny Zarząd Przemysłu Fermentacyjnego Oddział w Bydgoszczy. Od 1968 roku Kujawska Wytwórnia Win i Przetworów Owocowo-Warzywnych do której należała Przetwórnia Owocowo-Warzywna w Gniewkowie, Wytwórnia Cukierków w Inowrocławiu oraz dwie olejarnie w Inowrocławiu [popdlagała Zjednoczeniu Przemysłu Owocowo-Warzywnego w Warszawie.