Dzienniki korespondencyjne, 1918-1923, sygn. 1-15.; Okólniki i rozporządzenia, 1919-1921, sygn.16-18; Akta likwidacyjne, 1921, sygn.19; Akta finansowe,1918-1923, sygn.20-52; Korespondencja z Ministerstwem Aprowizacji i innymi urzędami, 1918-1922, sygn. 53-68; Oddział Państwowego Urzędu Ziemniaczanego w Poznaniu. Dzienniki korespondencyjne, 1919-1921, sygn. 69-72. Regulaminy i zarządzenia, 1918-1921, sygn. 73-76; Akta finansowe, 1920-1921, sygn. 77-83; Zestawienia obrotów, 1919-1921, sygn. 84-90; Korespondencja z urzędami, bankami i firmami, 1919-1923, sygn. 91-142; Ekspozytura w Toruniu. Zarządzenia i rachunki, 1919, 1920, sygn. 143-147; Korespondencja z urzędami i firmami 1920-1922, sygn. 148-176.

Państwowy Urząd Ziemniaczany utworzony został w listopadzie 1918r. jako organ państwowy, powołany dla spraw skupu i normowania obrotu ziemniakami i ich przetworami na obszarze całego kraju. Urząd był organem Ministerstwa Aprowizacji. W drugiej połowie 1921r. – wobec stopniowej poprawy sytuacji aprowizacyjnej w kraju – Urząd postawiony został w stan likwidacji, trwający do roku 1923.

mikrofilm nr 28949, cześć akt zapleśniała