W skład zespołu wchodzą akta organizacyjne oraz z działalności Związku Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku, pochodzące z lat 1950-1990. Wśród nich wyodrębnić możemy: - protokoły z zebrań i posiedzeń Zarządu, Walnych Zgromadzeń, Rady Nadzorczej oraz postanowienia i uchwały, które zapadły na zjazdach, konferencjach i naradach roboczych, sygn. 2-83; - zarządzenia wewnętrzne Dyrektora Okręgowego Oddziału Centralnego Związku Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku oraz Prezesa Związku Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku, sygn. 84-104; - akta organizacyjne i dotyczące struktury własnej jednostki oraz Okręgowych Spółdzielni Mleczarskich, sygn. 1, 105-154 (brak dokumentów organizacyjnych za lata 1948-1956); - plany finansowe i techniczno-ekonomiczne, sygn. 155-237; - sprawozdania roczne i bilanse, sygn. 238-312; - analizy działalności, sygn. 313-339; - materiały prasowe, sygn. 340-345; - materiały dotyczące kontroli i lustracji zewnętrznych i wewnętrznych, zarówno jednostki własnej, jak i podmiotów nadzorowanych, sygn. 346-379; - plany i programy szkoleń, sygn. 380-388; - skargi i wnioski, sygn. 389-398.

Na mocy Ustawy z dnia 21 maja 1948 roku „o Centralnym Związku Spółdzielczym i centralach spółdzielni” powołano samodzielną jednostkę pod nazwą „Centrala Spółdzielni Mleczarsko-Jajczarskich”. We wszystkich województwach powstały wówczas jednostki wojewódzkie, w białostockim – Centrala Spółdzielni Mleczarsko-Jajczarska w Warszawie Okręgowy Oddział w Białymstoku. W latach pięćdziesiątych nastąpiło upaństwowienie mleczarstwa, co spowodowało zahamowanie rozwoju spółdzielczości mleczarskiej. Wprowadzono m.in. obowiązkowe dostawy mleka przez rolników do mleczarni. Na początku 1951 roku na szczeblu województwa białostockiego powołano Centralny Zarząd Przemysłu Mleczarskiego Ekspozytura Wojewódzka w Białymstoku, a następnie w 1954 roku zmieniono nazwę jednostki na Zjednoczenie Przemysłu Mleczarskiego w Białymstoku. Od stycznia 1958 roku dotychczasowe Zjednoczenie zaczęło funkcjonować jako Związek Spółdzielni Mleczarskich Okręgowy Oddział w Białymstoku. W 1962 roku ponownie zmieniono nazwę na Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich Okręgowy Oddział w Białymstoku. W roku 1972 powołano do życia Wojewódzki Związek Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku, w ramach którego zrzeszono Białostocką i Okręgowe Spółdzielnie Mleczarskie w: Augustowie, Bielsku Podlaskim, Dąbrowie Białostockiej, Ełku, Gołdapi, Hajnówce, Kolnie, Mońkach, Łomży, Olecku, Poświętnem, Prostkach, Siemiatyczach, Sokołach, Sokółce, Zambrowie oraz cztery specjalistyczne zakłady własne (Zakład Obrotu Towarowego, Zakład Remontowo-Montażowy, Zakład Transportu, Zakład Usług Inwestycyjnych) Reforma administracyjna kraju z 1975 roku i powołanie w jej wyniku 49 województw miało ogromny wpływ na gospodarkę, zmieniając zakres terytorialny i strukturę dotychczasowych związków wojewódzkich. W latach 1976-1980 spółdzielczość mleczarska województwa białostockiego działała w ramach Wojewódzkiego Związku Spółdzielni Rolniczych „Samopomoc Chłopska” w Białymstoku jako Wojewódzka Spółdzielnia Mleczarska w Białymstoku. Od 1981 roku spółdzielczość mleczarska wróciła do struktury organizacyjnej, jaka istniała przed 1975 rokiem, tj. przed połączeniem jej ze spółdzielnią rolniczą. Z byłej Wojewódzkiej Spółdzielni Mleczarskiej i podległych jej zakładów pozostało 8 Okręgowych Spółdzielni Mleczarskich oraz Wojewódzki Związek Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku, wchodzący w skład Centralnego Związku Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie. Szczegóły funkcjonowania związku określono w ustawie z 16 września 1982 roku. W 1988 roku po raz kolejny zmieniono nazwę jednostki na Związek Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku. Wraz ze zmianami ustrojowymi w kraju po 1989 roku, rozpoczęły się kolejne przemiany gospodarcze. Zgodnie z ustawą z 20 stycznia 1990 roku „o zmianach w reorganizacji i działalności spółdzielczości” rozwiązano Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich, a Związek Spółdzielni Mleczarskich w Białymstoku został postawiony w stan likwidacji.