1. Przepisy oraz zarządzenia władz, 1812-1858, sygn. 1-3; 2. Sprawy majątkowe, administracyjne i finansowe, 1869-1870; 3. Akta związane z liturgią, b.d., sygn.8; 4. Komitet Parafialny w Pełkiniach, 1874, 1882, sygn. 9-10; 5. Spisy parafian, [II połowa XIX w.], sygn. 11-14; 6. Kancelaria parafii, 1856-1872, sygn. 15.

Pierwsze wzmianki o Pełkiniach pochodzą z XV wieku – w 1438 roku został przeprowadzony podział dóbr Spytka z Tarnowa pomiędzy jego synów. W wyniku tego podziału wieś Pełkinie stała się własnością Spytka z Jarosławia. Miejscowość do połowy XV wieku należała do Leliwitów Tarnowskich-Jarosławskich,a następnie do Łysakowskich, Kostków, Ostrogskich i Lubomirskich. Na początku XVIII wieku Pełkinie znalazły się w posiadaniu książąt Sanguszków, a w drugiej połowie tego wieku – Czartoryskich. Przedstawiciel tego rodu książę Witold osiadł na stałe w Pełkiniach, przeznaczając pałac na rodzinną rezydencję. W czasie działań wojennych II wojny światowej zniszczeniu uległ park otaczający pałac Czartoryskich, a sam budynek i znajdujące się w nim wyposażenie i cenne zbiory uległy rabunkowi. Parafia greckokatolicka w Pełkiniach należała do dekanatu jarosławskiego. Nie jest znana data jej erekcji oraz budowy świątyni, która już w 1777 r. wymagała renowacji. W 1785 r. obszar gruntu parafii wynosił 14 mórg i 1292 sążni kwadratowych. Na tym terenie w 1870 roku z fundacji księcia Adama Czartoryskiego została wybudowana drewniana cerkiew pw. św. Mikołaja, jednak już kilka lat później zaistniała potrzeba wykonania remontu budynków parafialnych. W 1886 roku uposażenie plebana składało się z 56 mórg roli, 36 kóp żyta,12 korców jęczmienia oraz 9,5 sążnia drzewa. W 1909 roku wybudowano murowaną cerkiew, która obecnie służy jako kościół rzymskokatolicki pw. NMP Królowej Polski. W 1840 roku w parafii żyło 750 greckokatolików, a w roku 1899 – 1 084 osób wyznania greckokatolickiego. Parafia posiadała filie w Woli Pełkińskiej oraz Wierzbnej. Na obszarze wsi znajdowały się mniejsze osady: Łazy, Łuhy oraz Wygarki. Siedziba parafii rzymskokatolickiej dla Pełkiń mieściła się w Jarosławiu. II wojna światowa i wydarzenia powojenne zadecydowały o likwidacji Kościoła greckokatolickiego w Polsce i Apostolskiej Administracji Łemkowszczyzny. W wyniku przesiedleń i migracji wiele parafii zostało wyludnionych, a cerkwie przejęte przez państwo w większości popadły w ruinę bądź zostały zniszczone.

Wydzielono ze zbioru nr 147 Parafie greckokatolickie byłego województwa rzeszowskiego – zbiór szczątków zespołów na podstawie uchwały Komisji Metodycznej z dnia 23.04.2008 r.