W zespole znajdują się materiały związane z organizacją przedsiębiorstwa, jego rejestracją, sporo jest dokumentów związanych procesami przekształceń własnościowych z lat 90. XX w. i procesem upadłościowym. Ze względu na stosunkowo pokaźną grupę akt związanych z sprawozdawczością, statystyką i bilansami, możliwe jest zapoznanie się z kondycją finansową przedsiębiorstwa. Akta osobowo-płacowe przechowywane są przez Wielkopolski Urząd Wojewódzki w Poznaniu.

Przedsiębiorstwo państwowe Zakład Przemysłu Spożywczego "Kościan" w Kościanie (dalej: przedsiębiorstwo) zostało utworzone na podstawie Zarządzenia nr 16 Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej z dnia 18 lutego 1983 r. Powstało na bazie Wytwórni Win w Kościanie, która dotychczas wchodziła w skład Wielkopolskich Zakładów Przemysłu Owocowo-Warzywnego w Poznaniu, które uległy podziałowi z dniem 1 stycznia 1983 r. Nadzór nad przedsiębiorstwem sprawował Minister Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. W 1994 roku przedsiębiorstwo zostało zakupione przez firmę SKALPOL FRUIT S.A. w Dąbrowie Górniczej (akt notarialny rep. A 3865/1994 z dnia 7 czerwca 1994). W listopadzie 1996 roku doszło do kolejnej zmiany właściciela, gdy wymieniona wyżej firma odsprzedała wszystkie akcje przedsiębiorstwa Grupie Przedsiębiorstw ERES S.A. z siedzibą w Warszawie. Nastąpiła reorganizacja przedsiębiorstwa, widoczna również w nazwie Zakłady Przemysłu Spożywczego KONWIN S.A. w Kościanie. Siedziba przedsiębiorstwa znajdowała się w Kościanie przy Alejach Kościuszki 9. W jego skład wchodziły Wytwórnia Win (Kościan, Aleje Kościuszki 9), Wytwórnia Wód Gazowanych (Kościan, Aleje Kościuszki 7a), Przetwórnia Owocowo-Warzywna (Kościan, Aleje Kościuszki 9), Wytwórnia Octu (Leszno, ul. Żwirki i Wigury 25). W latach 80. XX w. pracowało w nim 220 osób, w 1995 roku zatrudnionych było 126 osób. Przedsiębiorstwo w latach 90. sprzedawało swoje produkty w Kościanie za pośrednictwem własnego sklepu OKAZJA. Przedsiębiorstwo zajmowało się produkcją m.in. przetworów owocowo-warzywnych, konserw mięsnych i warzywno-mięsnych, soków owocowych i koncentratów, wina i napojów bezalkoholowych, octu i musztardy, wyrobów cukierniczych oraz półfabrykatów. W 1996 roku otrzymało I nagrodę w konkursie Ministra Rolnictwa za najciekawszy Wyrób Roku 1996 za produkt konserwowy oraz wyróżnienie za bigos wegetariański i ogórki konserwowe. W grudniu 1999 r. przedsiębiorstwo ogłosiło upadłość. Postępowanie upadłościowe zakończyło się postanowieniem Sądu Rejonowego w Poznaniu z 31 października 2001 (XV U 128/99).