Zarządzenia 1970 sygn.1, Dokumenty o działalności oddziału 1963-1966 sygn.2, Sprawozdania Rady Pracowniczej 1969-1970 sygn.3, Protokół z zebrania wyborczego do KSR 1969 sygn.4, Bilanse i sprawozdania finansowe 1951,1953-1974 sygn. 5-40, Sprawozdania ze skupu, kontrole 1970-1972 sygn.41-42, Protokoły kontroli 1963-1976 sygn.44-49, Plany 1955,1961,1962,1965-1970 sygn.50-61, Analizy ekonomiczne 1961-1962,1964-1969 sygn.62-75, Schemat organizacyjny 1973-1976,1981,1990,1991 sygn. 76-83, Regulaminy 1972-1982 sygn.84-89, Odpisy z rejestru przedsiębiorstw państwowych 1973-1980,1982-1983,1985-1992 sygn.90-108, Organizacja jednostek podległych 1979,1990 sygn.109,110, Zarządzenia 1972-1984,1988-1989,1991-1992 sygn.111-140, Ustalenia zespołów dyrekcyjnych 1977-1980,1983-1985 sygn. 141-158, Uchwały i protokoły KSR 1977-1980 sygn.159-176. Związki Zawodowe 1974-1975,1980 sygn. 177-178, Samorząd Robotniczy 1976-1978 sygn.179, Uchwały i protokoły Rady Zakładowej 1976-1980 sygn. 180-183, Rada Pracownicza 1982-1992 sygn.184-204, Ustalenia Kolegium OPPMs w Łukowie 1983-1984 sygn.205, Uchwały Ogólnego Zebrania Delegatów 1990-1992 sygn.206-210, Organizacja partyjna PZPR 1977-1979 sygn. 211-214, Zabezpieczenie mienia 1974-1986 sygn. 215-236, Plany 1973-1985 sygn.237-160, Protokoły przekazania bazy transportowej 1976,1989 sygn. 261,412, Protokoły zd.-odb. funkcji i agend. Kontrole 1975-1986,1986-1989 sygn.262-279, Sprawozdania i protokoły kontroli punktów skupu [1971] 1972-1980, sygn. 280-299, Sprawozdania, bilanse 1976-1984, 1986,1988-1992 sygn.300-348, Analizy 1974-1982 sygn.349-168, Informacja z gospodarki funduszem płac 1977-1979 sygn.369-372, Kontrole 1976-1982 sygn. 373-384, Instrukcja obiegu dokumentów 1973-1975 sygn.385, Sprawy kadrowe 1975-1983 sygn.386-388, Wykonywanie podstawowych zadań gospodarczych 1975-1981 sygn.389-399, PTTK 1975-1976 sygn.400, Komisje Kulturalno- Oświatowe 1976-1980 sygn.401, Meldunki z programu zagospodarowania mięsa 1979-1981 sygn.402-403, Realizacja ustaleń Kolegium 1983 sygn. 404-405, Biuletyny Statystyczne 1979 sygn.406, Odszkodowanie za nabyte nieruchomości 1979 sygn.407, Aktualizacja majątku trwałego 1982-1983 sygn. 408, Sprawozdania z budowy Zakładów Mięsnych w Sokołowie Podlaskim 1973-1975 sygn.409, Ocena ogólna działalności zakładu 1977 sygn.410, Harmonogram likwidacji nieprawidłowości 1976 sygn.411, Normy rzeczowe 1979 sygn.413, Dzienne uboje 1977-1978 sygn. 414-415, Zarządzenia władz nadrzędnych 1981 sygn. 416-418

Mocą dekretu z dnia 26.10.1950 roku o przedsiębiorstwach państwowych i zarządzenia Naczelnego Dyrektora Centrali Przemysłu Mięsnego z dnia 20.12.1972 roku działające w ramach Mazowieckiego Kombinatu Przemysłu Mięsnego w Warszawie utworzono Zakłady Mięsne w Sokołowie Podlaskim. Zakłady przejęły kompetencje, zadania i zasięg terytorialny Oddziału Gospodarki Zwierzętami Rzeźnymi w Siedlcach. Zakład rozpoczął działalność w 1975 roku. Przedmiotem działalności zakładów było: ubój żywca, produkcja mięsa i jego przetworów, zbiórka ubocznych artykułów uboju, sprzedaż mięsa i jego przetworów, koncentracja i skup zwierząt rzeźnych. Zarządzeniem ministra z dnia 8.06.1978 roku zakłady weszły w skład Okręgowego Przedsiębiorstwa Przemysłu Mięsnego w Łukowie. 1.04.1989 roku decyzją ministra rolnictwa zakłady zostały wydzielone ze struktury OPPMS w Łukowie i na bazie jego majątku utworzone zostało Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego w Sokołowie Podlaskim. Rok później z PPMS Sokołów Podlaski wydzielony został Zakład Transportu, z którego utworzono samodzielne Przedsiębiorstwo Transportu Przemysłu Mięsnego . 20.05 1992 roku nastąpiło przekształcenie przedsiębiorstwa w jednoosobową spółkę akcyjną Skarbu Państwa pod nazwą „Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego” Spółka Akcyjna.