1. Referat produkcji roślinnej: sygn. 1-11 (11 j.a.), lata 1951-1953: okólniki i zarządzenia dot. dostaw obowiązkowych i kontraktacji; planowanie skupu i kontraktacji; sprawozdania z realizacji planów skupu, kontraktacji i dostaw obowiązkowych; skargi i zażalenia. 2. Referat produkcji zwierzęcej: sygn. 12-15 (4 j.a.), lata 1951-1953: instrukcje i zarządzenia; planowanie skupu, kontraktacji i dostaw obowiązkowych; sprawozdania z wykonania planów skupu; skargi i zażalenia. 3. Referat budżetowo-gospodarczy: sygn. 16-17 (2 j.a.), lata 1951-1952: instrukcja kancelaryjna; sprawy personalne.

Ustawą z 25.V.1951 r. (Dz.U. RP nr 30 z 1951 r. poz. 234) utworzony został Centralny Urząd Skupu i Kontraktacji (CUSiK). Do zadań urzędu należało m.in. planowanie, organizowanie i nadzorowanie kontraktacji i skupu zbóż, roślin strączkowych, ziemniaków, pasz, zwierząt rzeźnych i mleka, współdziałanie z innymi resortami oraz Centralą Rolniczych Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w zakresie akcji kontraktacji i skupu oraz inwestycji i transportu na potrzeby tych akcji. W terenie, w realizacji tak nakreślonych zadań, mieli działać wojewódzcy i powiatowi pełnomocnicy CUSiK. Ustawa stwarzała również możliwości powołania delegatów pełnomocników powiatowych w gminach i gromadach. Sprawami skupu i kontraktacji na szczeblu powiatu kierował Powiatowy Pełnomocnik Centralnego Urzędu Skupu i Kontraktacji, stojący na czele Biura Powiatowego. Biura pełnomocników powiatowych na terenie województwa szczecińskiego rozpoczęły działalność w czerwcu 1951 r. Obsada biura była początkowo nieliczna. Stanowił ją pełnomocnik i 1-2 referentów. Jednak już w końcu 1951 r. w biurach zatrudnionych było kilkunastu do kilkudziesięciu osób. W następnych latach zmalało zatrudnienie wynosiło od 5-10 osób. Dekretem z 25.III.1953 r. (Dz.U. nr 20 z 1953 r. poz. 77), w miejsce dotychczasowego Centralnego Urzędu Skupu i Kontraktacji, zostało utworzone Ministerstwo Skupu. Zakres działania Ministerstwa był bardzo zbliżony do zakresu działania Centralnego Urzędu Skupu i Kontraktacji. Terenowymi organami byli wojewódzcy i powiatowi pełnomocnicy oraz gminne delegatury Ministerstwa Skupu. Nałożono na nie obowiązek ścisłej współpracy z prezydiami rad narodowych oraz poddano społecznej kontroli rad narodowych. Ustawa o radach narodowych ze stycznia 1958 r., spowodowała kolejną reorganizację dotychczasowych służb skupu. Całość spraw skupu i kontraktacji została przekazana z dniem 1.I.1959 r. radom narodowym. Uchwała nr 524 Rady Ministrów z 20.XII.1958 r. (MP 1959 r. nr 5 poz. 19) zaleciła utworzenie wydziałów skupu w prezydiach wojewódzkich i powiatowych rad narodowych. W związku z przekazaniem spraw skupu radom narodowym uległy likwidacji organy terenowe do spraw skupu Ministerstwa Przemysłu Spożywczego i Skupu