I. Bilanse Państwowego Zjednoczenia Przemysłu Fermentacyjnego w Zabrzu, lata 1945-1951, sygn. 1-30; II. Plany i bilanse zakładów podległych Zjednoczeniu, lata 1945-1951, sygn. 31-286.

Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Fermentacyjnego w Zabrzu zostało utworzone w październiku 1945 roku pod nazwą Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego w Zabrzu. Sprawowało nadzór nad browarami i zakładami przemysłu słodowniczego na terenie województwa śląsko-dąbrowskiego, opolskiego oraz powiatów: kłodzkiego i bystrzyckiego. Podlegało mu 31 browarów i 14 słodowni. Od marca 1946 roku funkcjonowało jako Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Fermentacyjnego w Zabrzu. Rozszerzyło w tymże roku nadzór o zakłady z terenów województw krakowskiego i rzeszowskiego, za wyjątkiem słodowni w Oświęcimiu i Żywcu. Zakończyło działalność na mocy Dekretu o przedsiębiorstwach państwowych z 26 października 1950 roku (tekst jednolity Dz. U. Nr 18 z 1960 r., poz. 111). [na podstawie wstępu do inwentarza zespołu, oprac. Janina Wolanin, Gliwice 2013]

KM 10.10.2013, D.0002.5.2013