| 10/300/0/48.25.1/300,C/1380 | Zbiór przepisów dla piekarzy od 1637 r. z dodatkami do 1656 r. | 1637-1656 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1382 | Zbiór przepisów dla cukierników od 1637 r. z dodatkami do 1754 r. | 1637-1754 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1387 | Zbiór przepisów dla piekarzy staromiejskich od 1475 r. z dodatkami do 1607 r. | 1475-1607 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1388 | Zbiór przepisów dla piekarzy | 1522 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1389 | Ustawy cechu piekarzy. Dwa egzemplarze jednobrzmiące, drugi zob. nr 1390 | 1380-1400 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1390 | Ustawy cechu piekarzy. Dwa egzemplarze jednobrzmiące, drugi zob. nr 1389 | 1380-1400 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1391 | Zbiór przepisów dla piekarzy | 1485 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1392 | Zbiór przepisów dla piekarzy | 1460 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1394 | Zbiór przepisów dla piekarzy - skowrodników w Starym Mieście z dodatkami do 1552 r., unieważniony w 1601 r. | 1505, 1559-1601 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1396 | Zbiór przepisów dla piekarzy | 1637-1657 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1397 | Ustawy i zbiory przepisów dla piekarzy od 1637 r. do 1656 r., potwierdzone przez Króla Augusta III w 1750 r. | 1637-1750 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1398 | Odpis zbioru przepisów dla piekarzy od 1646 r. z uzupełnieniem od 1754 r. | 1646-1754 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1432 | Statut cechu piekarzy | 1849-1860 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1433 | Ustawy Rady Miejskiej przeciw ludziom szkodzącym piekarzom | 1623, 1744 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1444 | Uwierzytelniony odpis druku "De jure provinciali terrarum majorumque Prussiae" Cracoviae 1574. Uwierzytelnienie z 1652 r. | 1574, 1652 | 0 |
| 10/300/0/48.25.1/300,C/1478 | Przywileje i konstytucje sejmowe z okresu panowania Jana III Sobieskiego | 1676 | 0 |
| 10/300/0/48.25.2/300,C/1381 | Dekret Króla Jana III dla piekarzy gdańskich, po łacinie w niemieckim tłumaczeniu | 1683 | 0 |
| 10/300/0/48.25.2/300,C/1383 | Dekret króla Jana III Sobieskiego dla piekarzy gdańskich, po łacinie w niemieckim tłumaczeniu | 1678 | 0 |
| 10/300/0/48.25.2/300,C/1395 | Dekret Króla Jana III dla piekarzy gdańskich, tłumaczenie niemieckie | 1683 | 0 |
| 10/300/0/48.25.2/300,C/1493 | Przywileje i dekrety dla cechów piekarskich w Grudziądzu, Toruniu, Tczewie, Elblągu i Gdańsku | 1493 | 0 |
| 10/300/0/48.25.2/300,C/1495 | Ustawy Króla Augusta III dla Gdańska. Druk | 1751 | 0 |
| 10/300/0/48.25.3/300,C/1393 | Dekret Króla Jana III dla piekarzy gdańskich, po łacinie w niemieckim tłumaczeniu | 1678 | 0 |
| 10/300/0/48.25.3/300,C/1434 | Przepisy dotyczące młynów | 1607 | 0 |
| 10/300/0/48.25.3/300,C/1438 | Przepisy dotyczące młynów mielących kaszę | 1774 | 0 |
| 10/300/0/48.25.3/300,C/1449 | Przepisy dotyczące młynów i Raduni | 1647-1691 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1431 | Decyzje Rady Miejskiej gdańskiej na zażalenia piekarzy | 1681-1793 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1439 | Przepisy o wypiekaniu i sprzedaży chleba. Podpisy wszystkich mistrzów | 1786 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1447 | Waga chleba i ceny żyta | 1772 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1464 | Protokoły i pertraktacje komisji kontrolnej dla próbnego przemiału i wypieku | 1795 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1465 | Protokoły i pertraktacje komisji kontrolnej dla próbnego przemiału i wypieku | 1795-1803 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1477 | Księga kontrolna dowozu i wydawania zboża | 1720-1722 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1483 | Szczegółowy opis procesu pomiędzy piekarzami i cukiernikami w latach 1677-1683, z rejestrem i kilkoma miedziorytami z 1720 r. | 1677-1720 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1488 | Taksa chlebowa, młyny, akcyza itd. | 1793-1807 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1507 | Księga kasowa zapasu żyta | 1771 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1514 | Księga kasowa zapasu żyta | 1771 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1521 | Ustawa Rady Miejskiej dotycząca importu towarów mącznych i piekarskich do miasta i na jego terytorium | 1744 | 0 |
| 10/300/0/48.25.4/300,C/1522 | Spór między piekarzami i cukiernikami | 1673 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1437 | Pisma z czasów pruskich | 1807-1814 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1452 | Księga recesów | 1684-1706 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1460 | Księga pamiątkowa | 1677-1740 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1461 | Księga uchwał | 1671-1786 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1462 | Pisma z czasów pruskich | 1793-1807 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1481 | Odpisy podań cechu do Rady Miejskiej gdańskiej | 1740-1779 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1486 | Dom cechu (nazwiska mistrzów, inwentarz) | 1789-1799 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1489 | Księga recesów | 1813-1829 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1490 | Księga recesów | 1829-1840 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1491 | Księga recesów | 1775-1785 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1492 | Księga protokołów | 1858-1869 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1496 | Księga pamiątkowa i recesów, z indeksem (na końcu liczne przepisy fabrykacji wódek) | 1677, 1699-1704 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1497 | Księga recesów i uchwał | 1732-1738 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1498 | Księga recesów i uchwał z indeksem | 1757-1765 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1499 | Księga pamiątkowa | 1723-1846 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1500 | Księga recesów | 1793-1804 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1503 | Księga pamiątkowa i recesów | 1840-1858 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1504 | Księga protokołów | 1869-1887 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1505 | Księga recesów i protokołów | 1793-1804 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1506 | Księga recesów, z indeksem | 1677-1738 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1508 | Księga pamiątkowa i recesów | 1697-1719 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1509 | Księga recesowa i pamiątkowa z indeksem | 1765-1775 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1511 | Księga recesów | 1790-1794 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1512 | Księga recesów | 1804-1813 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1513 | Księga recesów | 1786-1794 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1517 | Księga uchwał | 1738-1747 | 0 |
| 10/300/0/48.25.5/300,C/1518 | Księga uchwał | 1588-1693 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1455 | Kronika cechu piekarzy. Indeks do działu I | 1750-1800 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1456 | Kronika cechu piekarzy. Indeks do działu II | 1750-1800 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1457 | Kronika cechu piekarzy, dział I | 1410-1757 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1458 | Kronika cechu piekarzy, dział II | 1650-1785 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1459 | Kronika cechu piekarzy, 18 miedziorytów do kroniki, portrety patrycjuszy gdańskich | 1601-1800 | 0 |
| 10/300/0/48.25.6/300,C/1520 | Kronika cechu piekarzy. Dodatki do kroniki (nr. 1457-1458), odpisy dokumentów, dekretów, listów | 1748-1762 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1384 | Świadectwo uczniowskie Schumachera | 1728 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1386 | List rodowy: Pacon | 1799 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1399 | Świadectwo uczniowskie J. L. Lieben | 1783 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1440 | Czyste formularze dla świadectw czeladniczych | 1800 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1442 | Spis czeladników z podaniem miejsca urodzenia | 1864-1868 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1453 | Książka wpisowa uczniów | 1740-1830 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1463 | Mistrz piekarski David Felge w Oruni | 1796 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1466 | Mianowanie starszyzny i ławników | 1797-1803 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1467 | Księga mistrzów z nazwiskami uczniów | 1548-1589 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1469 | Książka wpisowa uczniów | 1687-1840 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1470 | Spis wszystkich zmarłych mistrzów | 1620-1839 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1471 | Księga mistrzów z oznakami mistrzów | 1539-1670 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1472 | Spis mistrzów i ich uczniów (z oznakami mistrzów) | 1549-1832 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1474 | Spisy mistrzów przy ocenianiu sztuki mistrzowskiej | 1692-1832 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1475 | Przepisy dotyczące "sztuki mistrzowskiej". Spis wszystkich mistrzów | 1622-1838 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1476 | Księga mistrzów z oznakami mistrzów i nazwiskami uczniów | 1699-1836 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1480 | Przepisy dla czeladników, którzy chcą zostać mistrzami | 1631-1706 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1482 | Spis obcych czeladników przybywających do Gdańska i ich mistrzów gdańskich | 1838-1852 | 0 |
| 10/300/0/48.25.7/300,C/1501 | Przepisy dla mistrzów i czeladników | 1770 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1385 | Przywilej dla kaplicy pogrzebowej piekarzy w kościele św. Mikołaja w Gdańsku | 1555 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1436 | Kasa pogrzebowa piekarzy | 1751-1774 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1441 | Księga członkowska kasy pogrzebowej | 1786-1884 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1446 | Księga członkowska i rachunkowa kasy pogrzebowej | 1730-1839 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1450 | Księga kaplicy pogrzebowej cechu piekarzy w kościele św. Jana | 1711-1819 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1451 | Księga kaplicy pogrzebowej cechu piekarzy w kościele św.Trójcy | 1711-1807 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1468 | Księga rachunkowa kasy wdowiej | 1769-1840 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1473 | Księga kasy pogrzebowej | 1725-1839 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1484 | Księga kasy pogrzebowej | 1841-1882 | 0 |
| 10/300/0/48.25.8/300,C/1485 | Księga rachunkowa kasy wdowiej | 1841-1881 | 0 |
| 10/300/0/48.25.9/300,C/1435 | Księga rachunkowa (2 obrazy i ryciny form dla ciast) | 1759-1835 | 0 |
