Naczelny Dyrektor, 1944-1963, sygn. 1-11; Dział Finansowo-Księgowy, 1944-1960, sygn. 12-40; Dział Planowania i Statystyki, 1944-1972, sygn. 41-122; Dział Zatrudnienia i Funduszu Płac, 1949-1969, sygn. 123-158; Dział Plantacyjny, 1944-1946, sygn. 159-164; Zakład Produkcji Rozpuszczalników, 1953-1961, sygn. 165-169; Dział Kontroli Technicznej, 1945-1974, sygn. 170-241; Straż Przemysłowa, 1944-1946, sygn. 242; Dział Energetyczny, 1966-1975, sygn. 243-244; Dział Inwestycji, 1948-1970, sygn. 245-268, Dział Administracyjno-Gospodarczy, 1944-1949, sygn. 269-276; Dział Zaopatrzenia Materiałowego, 1952-1959, sygn. 277-281; Związek Zawodowy Pracowników Przemysłu Cukrowniczego – Rada Zakładowa, 1944-1969, sygn. 282-300; Klub Sportowy „Cukrownia”, 1945-1967, sygn. 301-303. Kategoria B do dalszego przechowania, 1945-1970, 1-3; zaświadczenia pracy, zwolnienia imienne, wykazy pracowników, wykazy osób kierowanych do pracy za granicą, opinie, zaświadczenia o zarobkach.

Po zakończeniu działań wojennych na terenie Przeworska, z dniem 1 VIII 1944 r. na zarządzenie władz wojskowych „Małopolskie Towarzystwo Cukrownicze” wznowiło swą działalność. 14 VIII 1944 r. odbyło się ogólne zebranie załogi Cukrowni, na którym wybrano sześcioosobowy Zarząd Tymczasowy. Władzą zwierzchnią Zarządu było Departament Aprowizacji – Biuro Ekonomiczne przy PKWN w Lublinie. W roku 1946 zgodnie z zarządzeniem Ministra Przemysłu z dnia 30 VIII 11946 o ogłoszeniu drugiego wykazu przedsiębiorstw przechodzących na własność Państwa, zostało utworzone przedsiębiorstwo pod nazwą Cukrownia „Przeworsk” w Przeworsku. Władza zwierzchnią przedsiębiorstwa było Zjednoczenie Przemysłu Cukrowniczego Okręgu Lubelskiego w Lublinie. W początkowym okresie działania Cukrowni jej struktura organizacyjna przedstawiała się następująco: na czele przedsiębiorstwa stał dyrektor, któremu podlegali wicedyrektor, szef biura i kierownik działów ubocznych. Jako pierwsze po wojnie uruchomione zostały zakłady uboczne Cukrowni: Olejarnia i Marmoladziarnia, które z braku odpowiednich maszyn nie przetrwały jednak długo. Uległy likwidacji w 1947 r. W tym samym roku zlikwidowana została Cegielnia, której rozruch nastąpił w 1945 r. W roku 1954 powstała przy Cukrowni Wytwórnia Rozpuszczalników wytwarzająca z melasy drogą fermentacji aceton, butanol i etanol. Działalność jej trwała do roku 1966. Na podstawie Zarządzenia Ministra Przemysłu Rolnego i Spożywczego z dnia 22 II 1954 r. powstał przy Cukrowni „Przeworsk” Oddział Zaopatrzenia Robotniczego. Prowadził gospodarstwo o charakterze rolno-hodowlanym, stołówkę, bufet, sklep oraz warsztat usługowo-szewski. Również w roku 1954 została uruchomiona przy Cukrowni Wytwórnia Wag, która początkowo wytwarzała wagi oraz aparaturę cukrowniczą na potrzeby własne i innych cukrowni. Ponadto Cukrownia produkowała energię elektryczną na potrzeby własne oraz na zbyt, a także świadczyła usługi przemysłowe w zakresie suszenia rzepaku. W roku 1967 struktura organizacyjna Cukrowni wprowadzona Zarządzeniem Dyrektora Przedsiębiorstwa przedstawiała się następująco: dyrektor przedsiębiorstwa, zastępca dyrektora ds. technicznych, zastępca dyrektora ds. surowcowych, zastępca dyrektora ds. ekonomicznych, główny księgowy, sekcja kadr i szkolenia, radca prawny, inspektor ds. wojskowych i tajnych, sekretariat dyrektora, kierownik administracyjny Cukrowni, kierownik Wytwórni Wag Pomostowych, kierownik Fabryki Drożdży Paszowych, kierownik Zasadniczej Szkoły dla Pracujących, dział inwestycji i kapitalnych remontów, dział mechaniczny, dział energetyczny, dział zaopatrzenia, dział automatyki, dział budowlany, inspektor BHP, komendant p. poż., dział plantacyjny, główny agrotechnik, zespół agrotechniczno-surowcowy, dział ekonomiczny, dział administracyjno-handlowy, dział zatrudnienia, płac i spraw socjalnych. Od 1 VII 1975 r. Cukrownia „Przeworsk” przestała być samodzielnym przedsiębiorstwem, weszła w skład Przedsiębiorstwa Państwowego: Cukrownie Lubelskie. [Na podstawie wstępu do inwentarza, oprac. T. Mrozek, Przemyśl 19]