Karta A: Referat Ogólny, 1919-1939, 25 j.a. Referat Organizacyjny, [1918]1919-1939, 62 j.a. Referat Bezpieczeństwa, [1915-]1919-1939, 565 j.a. Referat Administracyjno-Prawny, [1917-]1919-1939, 283 j.a. Referat Wojskowy, 1919-1939, 11 j.a. Referat Karno-Administracyjny, 1921-1933, 3 j.a. Referat Aprowizacyjny, [1918]1919-1939, 10 j.a. Referat Odbudowy, 1920-1927, 6 j.a. Referat Spraw gminnych i innych samorządowych, [1918]1919-1939, 111 j.a. Referat Opieki Społecznej, [1918]1919-1938, 4 j.a. Referat Rolnictwa i Reform Rolnych, 1919-1939, 331 j.a. Referat Weterynaryjny, [1918]1919-1933, 1 j.a. Referat Ochrony Lasów, 1919-1939, 50 j.a. Referat Sanitarny, [1918]1919-1938, 4 j.a. Referat Budowlany, 1919-1933, 46 j.a. Akta tzw. inwalidzkie, 1921-1939, 307 j.a. Karta B: Spisy zdawczo - odbiorcze nr 1 - 3, 1920-1938, 120 j.a.

Starostwo zostało utworzone na podstawie rozporządzenia Rady Ministrów z 28 VIII 1919 r. o tymczasowej organizacji władz administracyjnych pierwszej instancji na obszarze byłego zaboru rosyjskiego (Dz. U. 1919, nr 72, poz. 426) oraz dwóch rozporządzeń Rady Ministrów z 13 XI 1919 r. (Dz. U. 1919, nr 90, poz. 488-489) w miejsce funkcjonującego wcześniej komisariatu rządu oraz innych samodzielnych dotąd urzędów administracji specjalnej. Działalność zakończyło we wrześniu 1939 r. w związku z wybuchem II wojny światowej. Siedzibą starostwa było miasto Lublin. Starostwo stanowiło urząd obsługujący organ administracji rządowej zespolonej, jakim był starosta, w rozporządzeniu Prezydenta RP z 19 I 1928 r. o organizacji i zakresie działania władz administracji ogólnej określony mianem „powiatowej władzy administracji ogólnej” (Dz. U. 1928, nr 11, poz. 86). Do kompetencji starosty, z zakresu resortu spraw wewnętrznych należały sprawy bezpieczeństwa i porządku publicznego, obejmujące między innymi nadzór nad stowarzyszeniami, prasą, widowiskami i zgromadzeniami, a także sprawy obywatelstwa, ewidencji ludności, wydawania paszportów i dowodów osobistych, poboru, mobilizacji na wypadek wojny i świadczeń na rzecz obronności. Starosta sprawował też nadzór nad samorządem gminnym. Z zakresu innych resortów starosta sprawował administrację wyznaniową, zdrowia publicznego, opieki społecznej, aprowizacji, przemysłową, rolnictwa, rybołówstwa, weterynaryjną, budowlaną, opieki nad zabytkami oraz zarząd budynków państwowych. Właściwość starosty okresowo obejmowała też sprawy pomocy państwa w odbudowie ze zniszczeń wojennych (w latach 1925-1932), ochrony lasów prywatnych (od 1927 r.), przebudowy ustroju rolnego (od 1934 r. - Dz. U. 1933, nr 85, poz. 635) i melioracji gruntów (od 1936 r.). Zakres terytorialny działania starostwa obejmował jednostkę podziału administracyjnego jaką był powiat. Z jego obszaru w latach 1920-1922 oraz 1931-1939 wyłączone było miasto Lublin, stanowiące odrębny powiat grodzki (Dz. U. 1920, nr 20, poz. 106; 1928, nr 45, poz. 426). W sprawach opieki nad inwalidami wojennymi i wojskowymi właściwość terytorialna starosty powiatowego lubelskiego była rozszerzona od 1929 r. na powiaty chełmski, garwoliński (do 1933 r.), janowski, lubartowski, lubelski grodzki i puławski, od 1933 r. także na biłgorajski, hrubieszowski, krasnostawski, tomaszowski i zamojski, zaś od 1938 r. na obszar całego województwa lubelskiego (Dz. U. 1933, nr 96, poz. 740; 1938, nr 21, poz. 189).