Akta w zespole usystematyzowane zostały w oparciu o układ rzeczowo-chronologiczny z podziałem na pięć głównych serii rzeczowych i mniejsze podserie. Stan zachowania akt w poszczególnych seriach/podseriach jest różny jak też lata z jakich zachowały się materiały archiwalne. Nadmienić jednak należy, że stan materiału, na którym sporządzana była dokumentacja jest mało czytelny z uwagi na fakt, iż są to w większości mało czytelne odbitki. Schemat układu akt w zespole przedstawia się następująco: 1. Organizacja i zarządzanie - 229 j.a. 2. Finanse – 252 j.a. 3. Planowanie– 128 j.a. 4. Sprawozdawczość – 373 j.a. 5. Ceny zbytu i zaopatrzenia – 5 j.a. Każda z tych serii głównych podzielona została dodatkowo na podserie. I tak najbardziej rozbudowaną serią jest seria „Organizacja i zarządzanie”, w której wyodrębniono następujące podserie tematyczne: 1. Regulaminy, statuty organizacyjne – 1951-1998-1975 2. Zakresy czynności – 1956-1972 3. Organizacja własnej jednostki – 1951-1998 4. Kontrole -1951-1998 5. Narady – 1952-1995 6. Komisje problemowe dotyczące społecznego przeglądu warunków pracy 1978-1996 7. Rada Zakładowa i KSR – 1963-1988 8. Spis kadrowy -1973-1988 9. Programy zakładowe -1965-1984 10. Protokoły zdawczo-odbiorcze – 1949-1970 11. Dokumentacja prawna – 1948-2002 12. Uchwały Kolegium – 1959-1968 13. Akty normatywne – 1950-2002 . Kolejna seria aktowa „Finanse” liczy 252 j.a. i również dzieli się na kilkanaście następujących podserii : 1. Zasady wynagradzania -1983-1988 2. Bilanse zbiorcze – 1951-1996 3. Bilanse oddziałów powiatowych (rejonowych) – 1948-1983 4. Bilanse: młyny, elewatory, magazyny – 1948-1964 Kolejna serie to „Planowanie” i seria ta liczy 128 j.a. z lat 1952-1990 w której wydzielono następujące podserie: 1. Plany 5-letnie – 1959-1966 2. Plany techniczno-ekonomiczne -1956-1985 3. Plany inwestycyjne – 1955-1978 4. Plany funduszu płac -1952-1980 5. Plany finansowe – 1959-1971 5. Plany nakładów i kosztów – 1961-1969 6. Plany skupu – 1962-1990 7. Plany obrotu towarowego – 1961-1968 8. Plany produkcji – 1961-1969 9. Plany gospodarcze i postępu technicznego – 1955-1989 Seria „Sprawozdawczość” liczy 373 j.a. z lat 1948-1999, w której wydzielono następujące podserie: 1. Analizy i oceny działalności gospodarczej – 1954-1987 2. Sprawozdania własne Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego w Szczecinie 1981-1991 3. Sprawozdania z produkcji 1956-1996 4. Sprawozdania inwestycyjne – 1955-1992 5. Sprawozdania o jakości i przerobie zbóż i roślin strączkowych – 1954-1991 6. Sprawozdania ze skupu – 19531991 7. Sprawozdania z obrotu – 1955-1989 8. Sprawozdania statystyczne z zatrudnienia, wynagrodzenia, czasu pracy – 1948-1988 9. Sprawozdania statystyczne finansowe – 1963-1993 10. Sprawozdania statystyczne o przeładunku – 1993-1998 11. Sprawozdania statystyczne i o cenach 1993-1999 12. Sprawozdania statystyczne o sprzedaży 1973-1998 13. Sprawozdania statystyczne o sieci handlowej, rentowności wyrobów i kalkulacji kosztów – 1984-1997 14. Sprawozdania statystyczne zakładu przemysłowego – 1963-1984 15. Sprawozdania z kontraktacji i stanu spichrzów – 1970-1990 16. Sprawozdania z wypadków, współzawodnictwa pracy i świadczeń socjalnych – 1962-1968 17. Biuletyny zadań gospodarczych – 1963-1968 Ostatnia seria to „Ceny zbytu i zaopatrzenia”. Są to akta z lat 1949-1999 w ilości 5 j.a.

Zakłady Zbożowe w Szczecinie rozpoczęły swoją działalność na terenie województwa szczecińskiego w 1946 roku pod szyldem „Społem”. W 1948 r. powstały Polskie Zakłady Zbożowe Okręg w Szczecinie które kilkakrotnie zmieniały nazwę: - Polskie Zakłady Zbożowe Okręg w Szczecinie 1948-1951 - Szczecińskie Okręgowe Zakłady Zbożowe (1951-1958), - Wojewódzkie Zjednoczenie Przemysłu Zbożowo–Młynarskiego "PZZ" w Szczecinie (1958-1968), - Wojewódzkie Przedsiębiorstwo Przemysłu Zbożowo–Młynarskiego "PZZ" w Szczecinie (1968-1991). Przedsiębiorstwo posiadało elewatory „Warta”, „Snop”, w Dąbiu oraz w Chojnie i w Wolinie, młyny w Szczecinie Dąbiu i Stargardzie-Kluczewo oraz spichlerze w Baniach, Osinowie i w Mieszkowicach. Do zadań Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego PZZ w Szczecinie należał skup, kontraktacja, składowanie i obrót zbożem, rzepakiem i roślinami strączkowymi oraz produkcja i zbyt przetworów zbożowych i strączkowych. Swoje zadania w terenie przedsiębiorstwo realizowało poprzez sieć jednostek podległych. W początkowym okresie działalności w terenie pracowali delegaci powiatowi – w każdym powiecie jeden, którzy oprócz kontroli obrotu zbożem i jego przetworami tworzyli magazyny i punkty skupu. Na przełomie lat 1950/51 w miejsce jednoosobowych delegatów powiatowych powstały Delegatury Powiatowe „PZZ”, które w 1953 roku przekształcone zostały w Oddziały Powiatowe „PZZ”. W 1955 roku Oddziały Powiatowe „PZZ” zostały zlikwidowane, a w ich miejsce utworzono Rejonowe Zakłady Zbożowe „PZZ”. Oprócz istniejących w terenie Rejonowych Zakładów Zbożowych „PZZ” na terenie Szczecina w 1953 roku utworzono Oddział Morski „PZZ” w Szczecinie, którego zadania związane były z eksportem i importem zbóż. Istniał on do 1957 roku. Na przestrzeni lat 1948 – 1968 ilość jednostek podległych zmieniała się. Początkowo istniały one we wszystkich powiatach, później stopniowo następowała ich likwidacja i łączenie z silniejszymi. Ostatecznie z dniem 1 stycznia 1969 roku w wyniku utworzenia Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Zbożowo–Młynarskiego „PZZ” w Szczecinie ukształtowały się następujące jednostki terenowe: Zakłady Zbożowo – Młynarskie w Łobzie, Myśliborzu, Stargardzie Szczecińskim i w Szczecinie, które prowadziły skup, kontraktację, składowanie i obrót zbożem, rzepakiem, roślinami strączkowymi oraz produkcję i zbyt przetworów zbożowych i strączkowych. Zakłady Zbożowe w Kamieniu Pomorskim prowadziły skup, kontraktację, składowanie i obrót zbożem, rzepakiem i roślinami strączkowymi; Zakłady Remontowo – Montażowe w Stargardzie Szczecińskim świadczyły usługi w zakresie prac inwestycyjnych i remontowych na rzecz jednostek gospodarczych przemysłu zbożowo-młynarskiego oraz innych uspołecznionych zakładów młynarskich i zbożowych. Jednostki te istniały do 1991 roku tj. do czasu likwidacji Wojewódzkiego Przedsiębiorstwa Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego "PZZ" w Szczecinie. W dniu 30 czerwca 1991 roku decyzją Urzędu Antymonopolowego WPPZ-M "PZZ" w Szczecinie uległo likwidacji, zaś w jego miejsce powstały z dniem 1 lipca 1991 roku cztery odrębne Przedsiębiorstwa Przemysłu Zbożowo – Młynarskiego w Szczecinie, Stargardzie Szczecińskim, Gryficach i w Łobzie. Te nowe podmioty przejęły strukturę terenową dawnych zakładów i kontynuowały działalność w obrocie, skupie i przechowywaniu zboża, rzepaku, roślin strączkowych oraz produkcji i zbycie produktów zbożowych i strączkowych. Jednym ze spadkobierców są Szczecińskie Zakłady Zbożowo-Młynarskie - spółka prawa handlowego zarejestrowana 25 kwietnia 2002 roku. Firma ta działa obecnie w branży przeładunków zbożowych, obsługi elewatorów zlokalizowanych przy porcie w Szczecinie.